1. Fljótandi krydd, herðið tappann
Fljótandi kryddjurtir eins ogsojasósa, edik, olía, chiliolía,og kínverska piparolía ætti að meðhöndla á annan hátt í samræmi við ílátið meðan á geymslu stendur.Ef það er á flöskum skaltu bara herða tappann eftir notkun.
Ef það er í poka, helltu því í hreina og þurra flösku eftir að hafa verið opnuð, hertu síðan lokið og geymdu það á vel loftræstum og sóllausum stað fjarri eldavélinni.
2. Krydd í duftformi, þurrt og lokað
Eins ogpiparduft, piparduft,Kúmenduft o.s.frv. eru allar kryddvinnsluvörur, sem eru unnar úr plöntustönglum, rótum, ávöxtum, laufum osfrv., hafa sterkt kryddað eða arómatískt bragð og innihalda mikið af rokgjörnum olíum, sem auðvelt er að mygla.
Þess vegna, þegar þessi kryddduft eru geymd, ætti að loka munni pokans og halda pokanum þurrum og loftþéttum til að koma í veg fyrir raka og myglu.Kryddduftið er auðveldlega rakt þegar það er sett á rangan hátt, en örlítill raki hefur ekki áhrif á neysluna.Hins vegar er best aðkaupa litla pakkaog nota þau eins fljótt og auðið er.
3. Þurrt krydd, haldið í burtu frá eldavélinni
Þurrt krydd eins og pipar, anís, lárviðarlauf og þurrkað chili ættu einnig að vera rakaheldur og mildew.Því meiri raki og því hærra sem hitastigið er, þeim mun hættara við myglu og eldhúseldavélin er „hættulega svæðið“.Því er best að setja svona krydd ekki nálægt eldavélinni heldur hafa það þurrt og loftþétt og taka það svo út þegar þess þarf.
Að auki, áður en þú notar svona krydd, er best að skola þau með vatni;myglaðar eru ekki hentugar til neyslu.
4. Sósakrydd, kælið
Sósukrydd eins og chilisósa, baunamauk, sojabaunasósa og núðlusósa innihalda yfirleitt um 60% raka.Þau eru almennt sótthreinsuð eftir umbúðir.Ef geyma á þau í langan tíma ætti að loka þeim vel og geyma í kæli.
5. Salt, kjúklingakjarni, sykur o.fl., loftþétt og loftræst
Þegar salt, kjúklingakjarni, sykur o.s.frv. verða beint út í loftið munu vatnssameindir ráðast inn og verða rakar og þéttast.Þrátt fyrir að þétting þessara kryddbragða hafi ekki áhrif á innri gæði þeirra og eðlilega neyslu, getur upplausnarhraði kryddbragðanna eftir þéttingu verið fyrir lítilsháttar áhrif á eldunarferlinu.
Þess vegna er nauðsynlegt að huga að rakavörnum við venjulega notkun.Best er að innsigla það strax eftir hverja notkun og setja það á köldum og loftræstum stað.
Birtingartími: 24. október 2021