Nú á dögum eru til fleiri og fleiri tegundir afkryddjurtir.Flest heimili eru með margs konarkrydd,og þau eru geymd við stofuhita til að auðvelda aðgang meðan á eldun stendur.Hins vegar er hægt að geyma allt krydd við stofuhita?Er það rétt að ostrusósu eigi að vera í kæli á netinu?Hvernig á að vista það rétt?Við skulum tala um litla þekkingu á kryddi í dag.
Hvernig á að varðveita ostrusósu?
1. Helstu innihaldsefni íostru sósa
Til að segja hvernig á að varðveita ákveðna kryddvöru verðum við fyrst að skoða samsetningu hennar.Ostrusósa er búin til úr ostruskjöti.Virku innihaldsefnin eru dregin út með því að nota heitt vatn og síðan síuð til að fá útdregna vökvann.Síðan er kryddefnum eins og sykri, salti og sterkju bætt við það og síðan hitað að tilteknu hitastigi.Vörur fengnar úr röð aðgerða eins og síun, kælingu, gæðaeftirlit og átöppun.
2. Hvernig á að varðveitaostru sósa
Ostrusósa hefur einstakan ilm af ferskum ostrum og inniheldur mörg næringarefni.Hins vegar eru mörg innihaldsefnin viðkvæm fyrir oxandi niðurbroti við stofuhita.Eftir að lokið hefur verið opnað mun það veita framúrskarandi lífsskilyrði fyrir vöxt og æxlun örvera í umhverfinu og versna þar með.
Þess vegna er mælt með því að geyma ostrusósuna í kæli við 0 ~ 4 ℃ eftir að lokið hefur verið opnað og ekki geyma hana við stofuhita!
Eftir að hafa talað um ostrusósu skulum við tala um varðveisluaðferðir annarra algengra krydda.
Pósttími: Okt-09-2021