Þeir sem drekka nýpússaðar hendur líta niður á þá sem drekka hangeyru, þeir sem drekka hangeyru líta niður á ítalska stíla og þeir sem drekka ítalska líta niður á augnablik.Fyrir marga er nauðsynlegt að drekka bolla af nýmöluðum höndum.Svo ekki sé minnst á tíma og fjármagn, tæknin ein og sér er nóg til að þú notir nýmalaðar hendur til að búa til pott af vatni.Hagnaðurinn er ekki tapsins virði.Svo lengi sem hugurinn sleppur ekki, þá eru fleiri lausnir en erfiðleikar.Í kaffibransanum er útlit hangandi eyrna sérstaklega vingjarnlegt fólki með minna yfirgripsmikil skilyrði.
drýpurkaffiþarf ekki að mala, engin kvörn;enginn síubolli, síupappír osfrv.;magn dufts í poka er fast (8-12g), engin þörf á að mæla baunir, einn poki í bolla.Þú getur upplifað margs konar bragði.Almennt, þyngd poka afkaffibaunirer 100g eða 227g, og það er gert í 8-20 bolla.Hönnun poka með bolla á eyrunum gerir það að verkum að kaffibaunir geta verið „blandaðar“.
En það sem hefur verið gagnrýnt er hvernig eigi að viðhalda ferskleikahangandi eyrnakaffi?SCA krefst þess að nýmalað kaffi sé smakkað innan 15 mínútna.Lífsferill hangandi eyrna eftir mölun er venjulega framlengdur í eitt ár.Hversu mikið mun bragðið af kaffinu haldast eftir nokkra mánuði og eitt ár?Reyndar töldu hangandi eyrun einnig þörfina á varðveislu í upphafi uppfinningar þeirra.Því er ytri poki hangandi eyrna fylltur með köfnunarefni til að halda honum ferskum, sem kemur í veg fyrir oxun og raka.Þessi aðferð hefur einnig orðið einn af sölustöðum heitt X-dós te.
Kaffivinir sem hafa drukkið hangandi eyrun hljóta að hafa upplifað það.Eftir nokkra mánaða geymslu er bragðtap vel lokaðra hangandi eyrnapoka ekki augljóst.Reyndar hafa ferskar kaffibaunir meiri kröfur um geymsluaðstæður.Jafnvel þótt þær séu geymdar vel ætti besta bragðtímabilið í poka af kaffibaunum ekki að fara yfir 2 mánuði eins mikið og mögulegt er.Semsagt ef þú ert ekki háður kaffi þarftu að drekka nokkra stóra bolla á hverjum degi, eyrun henta betur!Er hangandi eyrnakaffið gott þegar þú gerir það bara?Það getur bara verið heppni!Jafnvel með eyrun eru nokkur grundvallaratriði sem þarf að huga að, svo sem duft-til-vatnshlutfalli, bruggunartíma og hraða skolunar, að teknu tilliti til þessara smáatriða, til að drekka tiltölulega stöðugt kaffi.
Eftirfarandi er tiltölulega alhliða aðferð sem er fengin úr tilraunagögnum af kaffiunnendum.
Undirbúningur búnaðar:
1. Bollar meira en 300ml: Kaffivökvinn sem dreginn er út af bolla af hangandi eyra er um 140ml-180ml, en til að koma í veg fyrir að hangandi eyrnapokinn verði bleytur í kaffivökvanum meðan á útdráttarferlinu stendur, til að viðhalda samræmd síunarhraði, rúmmál bollans ætti að vera Veldu meira en 300ml.
2. Vatn, hreint vatn eða fjalllindarvatn mun gera það, allt eftir eigin aðstæðum.
3.Notaðu ketil til að handhella potti með þunnan munn og langan munn.Fyrir hangandi eyru sem ekki hafa verið prófuð, getur þú fyrst prófað með hlutfallinu 1:18 duft á móti vatni og síðan gert smástillingar eftir persónulegum smekk til að finna heppilegasta bragðið.
Brewing skref:
1. Opnaðu ytri pokann, rífðu þéttilínuna af innri pokann á hangandi eyrun og opnaðu eyrun á báðum hliðum til að hengja á bollann.
2.Vatnið er hitað í um 90 gráður.(Almennt er ketillinn til að búa til te með vatnshitastýringu, svo við skulum þjálfa hann í að drekka te við the vegur)
3.Fyrsta vatnssprautan: hellið heitu vatni í hangandi eyrað þar til það er alveg fullt af kaffidufti og bíðið í 20 sekúndur.(U.þ.b. 20ml af vatni hefur verið sprautað á þessum tíma)
4. Önnur vatnsdælingin: Sprautaðu heitu vatni í hangandi eyrun í 1 cm hæð frá munni pokans og bíddu eftir að allri síun sé lokið.(Á þessum tíma hefur um 100 ml af vatni verið sprautað)
5. Þriðja vatnssprautan: Hellið heitu vatni í hangandi eyrun í 1 cm hæð frá munni pokans og bíðið eftir að allri síun sé lokið.(Heildarrúmmál vatnsdælingar er 180 ml, á þessum tíma er heildarvatnsdælingartími í grundvallaratriðum um ein og hálf mínúta).Ef þú vilt vera þykkari geturðu lækkað þriðju vatnssprautunarhæðina niður í 1,5-2cm af pokamunninum.Það skal tekið fram að vatnsrennsli ætti að vera einsleitt í gegnum vatnsdælingarferlið, með því að nota lítið vatnsflæði og hringlaga hreyfingu innan frá og utan.Að þessu sögðu, þú giskaðir á það, kaffi er að verða selt!100% Arabica var nýbakað 1. mars.Ferskur, ljúffengur og sterkur, kemur einn?
Birtingartími: 26. júlí 2021